Para quem não sabia, assim como eu, na composição do sushi há uma boa quantidade de açúcar. Para que o arroz fique com uma consistência ideal para a preparação do sushi é acrescentado açúcar. Para 1 xícara de arroz é necessário 1 colher de sopa cheia de açúcar.
Portanto, não vai achando que comida japonesa é light. Coma com moderação, além do mais tem bastante carboidrato, por isso que sentimos sensação de fome mais rápido quando comemos esse tipo de refeição.