BOLO DE BANANA COM CANELA

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de chá de canela em pó

1 xícara de leite desnatado

2 xícaras de farinha de trigo

12 envelopes de adoçante (aspartame)

50 gramas de margarina

3 ovos

MODO DE PREPARO:

Bater as gemas com o adoçante e a margarina, até obter um creme. Peneirar a farinha de trigo, o fermento e 1 colher de canela. Juntar à primeira mistura, alterar com o leite e, por último, as claras em neve. Numa forma untada e polvilhada com farinha, colocar as bananas em rodelas polvilhar com farinha e canela. Cobrir com a massa e levar ao forno para assar.