DIETA FRANCESA

A Dieta Dukan é a nova moda na Europa, ela promete emagrecer rápido e acabar com o efeito ioiô. A dieta é inspirada na dieta do Dr. Atkins, aquela que só pode comer proteína gorda (bacon, queijos amarelos, etc) mas na versão mais light e dividida em três fases.

A primeira fase dura de um a cinco dias (você escolhe) e pode perder até 2kg. Nela é liberado carne magra, frango e peixe, além de porções moderadas de ovo e queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. Na segunda fase já entra as verduras e legumes, você vai intercalando um dia da segunda fase com um dia da primeira até atingir seu peso desejado. Objetivo cumprido é hora de passar para a terceira e última fase, onde as frutas e porções controladas de massas integrais e pães estão liberadas.

Fase 1 - ATAQUE

Alimentos liberados:

Carne magra: Vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.

Carne Branca: aves (menos pato e coelho)

Peixe:Todos

Miúdos: fígado, rim e língua de vitela

Frutos do Mar: camarão, lula e marisco

Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light

Laticínios: queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado (duas porções por dia).

Água: beba de 2 a 3 litros por dia.

Café da manhã:

Opção 1:      1 pote de iogurte natural (ou com fruta) 0% gordura

                    3 fatias de peito de peru light

                    1 xic. de chá verde

Opção 2:      2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

                    3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango)

                    1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

Opção 3:     Omelete (1 gema e 2 claras)

                    1 taça de gelatina diet

                    1 copo (200ml) de água de coco

Lanche da Tarde:

Opção 1:      2 fatias de ricota (ou 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura)

Opção 2:      3 fatias de presunto magro

Opção 3:      2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro + 2 fatias de mussarela light)

Almoço:

Opção 1:     1 filé de peito de frango com 2 fatias de mussarela light

                   1 ovo mexido

Opção 2:      1 filé de carne magra acebolado

                    3 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura

Opção 3:      2 postas de peixe assado

                    1 ovo cozido com 1 fio de azeite e orégano

Lanche da Tarde:

Opção 1:      1 fatia média de queijo minas frescal 0% gordura

                    1 taça de gelatina diet

                    1 xíc. de chá branco

Opção 2:      2 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura

                    2 fatias de peito de peru light

                    200ml de água de coco

Opção 3:      1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura

                    2 fatias de presunto magro

                    1 xíc. chá de camomila

Jantar:

Opção 1:      5 col. (sopa) de camarão no bafo (ou refogado com alho e 1 fio de azeite) ou 1 filé de        peixe (salmão, st peter) assado

                    2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Opção 2:      4 pedaços médios de carne de panela

                    3 fatias médias de tofu

Opção 3:      4 coxas médias de frango assadas sem pele (ou 5 col./sopa de carne moída refogada)

                    3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango)

Fase 2 - TRANSIÇÃO

Nesta etapa você pode acrescentar verduras e legumes, mas em dias alternados. Um dia você segue o cardápio da Fase 1 e no outro da Fase 2, até atingir o peso desejado.

Café da manhã: 

     

Opção 1:      Omelete (1 gema + 2 claras) com mussarela light, presunto magro, tomate e oregano.

                    Café 

Opção 2:      1 pote de iogurte natural

                     1 taça de gelatina diet

                     1 xíc. de chá de hortelã

Opção 3:      3 fatias médias de queijo minas frescal 0% gordura

                    3 fatias de presunto de frango

                    1 xíc. de chá mate leão

Lanche manhã:

Opção 1:      1 pepino em palito

Opção 2:       2 fatias de presunto magro ou de frango

Opção 3:      3 fatias de queijo minas frescal

Almoço:

Opção 1:      1 prato de salada de folhas verdes e tomate

                     3 pedaços de frango assado sem pele

                     3 col. (sopa) de berinjela assada com cebola, alho, pimentão e 1 fio de azeite

Opção 2:      1 prato de salada de folhas verdes e cogumelo

                     1 filé de peixe (salmão ou atum) grelhadocom shoyu

                     3 col. de sopa de escarola refogada

Opção 3:      1 prato de salada de folhas verdes

                    1 filé de carne magra grelhada

                    2 col. sopa de tofu refogado com cebola, alho e shoyu

                    3 col. sopa de abóbora refogada com cebola e salsinha

Lanche da Tarde:

Opção 1:      1 queijinho fundido light

                     1 taça de gelatina diet

Opção 2:       3 fatias de peito de peru light

                     2 fatias de mussarela light

Opção 3:      1 pote de iogurte natural

                    2 faitas de presunto magro

Jantar:

Opção 1:      salada de folhas verdes

                   1 fatia de pernil de vitela assado

                   3 col. sopa de abobrinha refogada com tomate e cebola

Opção 2:      1 prato de salada de folhas verdes

                    4 col. sopa de picadinho de carne com pimentão

                    3 col. sopa de brocolis refogado com alho

Opção 3:      1 prato de salada de folha verde e palmito

                     1 filé de peixe assado

                     3 col. sopa de vagem no vapor com azeitona.

Fase 3 - CONSOLIDAÇÃO

A terceira fase é calculada em função do peso perdido: 10 dias para cada kilo perdido. Exemplo: se você perdeu 5kg deve fazer 50 dias dessa fase.

Agora você pode comer:

1 porção de fruta (exceto banana, abacate, cereja e castanha) por dia.

2 fatias de pão integral por dia

1 porção (40g) de queijo: prefira os lights (brancos)

2 porções de carboidratos complexos por semana: massa integral (1 escumadeira), polenta (1 fatia média), lentilha, feijão, ervilha seca ou grão de bico (4 col. sopa), arroz integral e batata (3. col. sopa)

Nessa fase você pode fazer duas refeições "de gala', ou seja, comer qualquer tipo de alimento, mas com as seguintes condições: Nunca repetir o prato e não fazer duas refeições deste tipo seguidas. Intercale ao menos uma refeição enre esses duas de gala. E, por medida de segurança, é fundamental eleger um dia da semana para fazer a dieta só com proteínas, a mesma adotada na fase 1.