RECEITA

ENROLADINHO DE SALSICHA

• 120g de queijo prato ralado fino (3/4 de uma xícara de chá)
• 1/4 xíc (chá) de margarina ou 50g.
•  3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 20 salsichinhas coquetel aferventadas (ou lingüiça fina defumada aferventada)
• mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura)

Modo de Preparo   

Numa tigela coloque 120g de queijo prato ralado fino, 1/4 xíc (chá) de margarina, 3/4 xíc (chá) de farinha de trigo. Sal e pimenta-do-reino a gosto e com as mãos misture bem até formar uma massa lisa e homogêna.

Pegue a massa e coloque entre 2 sacos plásticos e com a ajuda de um rolo abra-a bem fina. Corte retângulos de +/- 4 cm x 8 cm. Com uma espátula pegue um retângulo de massa e pincele mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura). Envolva 1 salsichinha coquetel nessa massa de modo que a massa fique em volta dela e as pontas (da salsichinha) fiquem a mostra. Enrole e vá colocando em uma assadeira untada. Faça isso até terminar os ingredientes.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutes ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.