POR QUE?

Aposto que você vive se perguntando por que gostamos tanto de comer? Têm aqueles que não gostam, ou não ligam muito para comida, mas infelizmente são a minoria na sociedade. Têm aqueles que gostam de comer mais doces do que salgados (geralmente mulheres), os que comem tanto que tem até moleza para continuar trabalhando, e assim vai... simplesmente comemos porque gostamos.

A grande vilã por trás dessa vontade de comer é a Seretonina. Ela é um neurotransmissor que controla a sensação psicológica de fome, humor e sono. Se, por exemplo, tivessemos concentrações elevadas dessa substância nós estariamos sempre saciados, alegres e dormiriamos feito anjinhos. E como a comida se relaciona com a seretonina? É simples! Depois de comermos algo rico em carboidratos de alto índice glicêmico, nosso organismo reage com uma alta resposta de insulina. A insulina vai fazer com que o triptofano fique armazenado no cérebro por mais tempo... e? E aí que o triptofano é transformado em seretonina, fazendo com que nós ficamos saciados, calmos, sonolentos e alegres.

Por que sentimos vontade de comer coisas doces mesmo quando não estamos com fome? Pelo conforto psicológico mediado por substâncias quimicas. Alimentos doces vão fazer com que nosso organismo produza elevadas doses de insulina fazendo com que o triptofano, armazenado lá no cérebro, vire seretonina. E dá-lhe sensação de prazer.

Nós, mulheres, estamos mais sujeitas a variação de humor do que os homens por causa da variação hormonal. E é lógico que quem está relacionada a isso também é a seretonina. Por isso procuramos por alimentos que nos proporcionam maior sensação de prazer durante a TPM.

E afinal, por que gostamos tanto de comer? Pela sensação de prazer, que em algumas situações torna-se uma muleta psicológica, assim como as drogas. Comer pode ser a maneira mais fácil para escapar de situações dificil e sentir-se bem de uma forma mais rápida.